Request Quote

كوسا محشي على الطريقة السورية

Shared Recipe · 5 months ago · 40 views

16 Ingredients
€104.80 Total Cost
ساعة و 45 دقيقة Prep Time

Ingredients

كوسا صغيرة الحجم (غير موجودة في القائمة ولكنها ضرورية للوصفة الأساسية)

كوسا صغيرة الحجم (غير موجودة في القائمة ولكنها ضرورية للوصفة الأساسية)

Available
Open in App
Indian Golden Basmati Rice - Sidi Hisham

Indian Golden Basmati Rice - Sidi Hisham

Al Baraka Store €12.89 Available
Open in App
Veal Belly Meat

Veal Belly Meat

Makhzn MnBaladna €12.00 Available
Open in App
Glass olive oil - Sidi Hisham

Glass olive oil - Sidi Hisham

Al Baraka Store €3.50 Available
Open in App
Ground black pepper - Sidi Hisham

Ground black pepper - Sidi Hisham

Al Baraka Store €4.82 Available
Open in App
Ground white pepper - Sidi Hisham

Ground white pepper - Sidi Hisham

Al Baraka Store €4.58 Available
Open in App
Cumin powder Abido 50Gr

Cumin powder Abido 50Gr

Available
Open in App
Nutmeg Abido 50Gr

Nutmeg Abido 50Gr

Makhzn MnBaladna €3.49 Available
Open in App
Seasoning mix with vegetables Vegeta 1000Gr

Seasoning mix with vegetables Vegeta 1000Gr

Makhzn MnBaladna €8.99 Available
Open in App
Garlic Abido 50Gr

Garlic Abido 50Gr

Makhzn MnBaladna €1.99 Available
Open in App
Citric acid can - Sidi Hisham

Citric acid can - Sidi Hisham

Al Baraka Store €15.78 Available
Open in App
Red Paprika Sedi Hesham 660Gr

Red Paprika Sedi Hesham 660Gr

Makhzn MnBaladna €5.59 Available
Open in App
Thyme ABIDO 500Gr

Thyme ABIDO 500Gr

Makhzn MnBaladna €3.49 Available
Open in App
Cooked chickpeas Chtoura Garden 850Gr

Cooked chickpeas Chtoura Garden 850Gr

Makhzn MnBaladna €2.69 Available
Open in App
Cremiges Labneh Kolios 500gr

Cremiges Labneh Kolios 500gr

Al Baraka Store €7.00 Available
Open in App
Butter Ghee Gold Medal 800Gr

Butter Ghee Gold Medal 800Gr

Makhzn MnBaladna €17.99 Available
Open in App

Preparation Method

1
تحضير الحشوة: يفرم لحم البطن العجلي ناعماً. ينقع الأرز البسمتي في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة ثم يصفى.
2
في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع الأرز المنقوع. أضف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، كمون، جوزة الطيب، وخليط الخضار فيجاتا حسب الذوق.
3
تحضير الكوسا: اغسل الكوسا واقطع الطرفين. استخدم أداة خاصة لنزع اللب من وسط الكوسا مع ترك القاعدة سليمة.
4
احشي الكوسا بخليط اللحم والأرز حتى ثلثيها فقط لأن الأرز سوف يتمدد أثناء الطهو.
5
الطهو: في قدر كبير، ضعي زيت الزيتون واقلي فصوص الثوم المفروم حتى تذبل. أضفي الكوسا المحشي وقلبي برفق.
6
أضفي الماء الساخن حتى يغطي نصف الكوسا. أضفي القليل من حمض الستريك، البابريكا، الزعتر، والحمص المطبوخ.
7
اتركي الخليط يغلي ثم خففي النار واطبخي على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى تنضج الكوسا ويتشرب الأرز المرق.
8
التقديم: قدمي الكوسا المحشي ساخناً مع مرق الطهو. زيني الطبق باللبنة الكريمية واغمريها بقليل من السمن الذهبي.
9
يمكن تقديم الطبق مع الخبز العربي التقليدي.
super_admin
Create Your Own Recipe

Get the ingredients from our apps

Order ingredients directly, sell your products, or earn by delivering!

User App

User App

Order ingredients from local stores

Google Play
Store App

Store App

Sell your products to local customers

Google Play
Delivery App

Delivery App

Earn by delivering products locally

Google Play
Or shop online at web.mnbaladna.com →